心情不好，諸事不順，有人是用瘋狂血拼來減壓，有人利用激烈的運動來放鬆，對我來說，解除壓力的方法除了睡覺與做菜，就是狠狠的大吃一頓高貴的美食，讓舌頭最細膩複雜的感覺細胞，帶我進入恍惚的美味世界，心情也會奇妙的輕鬆起來。
很久沒有外食，跟美味餐廳世界脫節太久，實在是不知道哪有好吃的，所以特別請小咪諮詢同事，某位老饕朋友非常熱心的把整條街上的所有美味餐廳都告訴我們，於是傍晚時分，我們就來到了這家據說是 Richmond 前五十名最好吃的餐廳，Pescados。
圖片：有三個門，不過招牌下的兩個都是假的...XD
圖片：一進門，就看得到一堆美味獎狀掛在牆上
這家應該是一家墨西哥餐廳，雖然介紹的朋友說是義大利餐廳，可是...這一整個風格菜色根本就是墨西哥風味嘛，害我們進來時心理覺得毛毛的，納悶到底這美味情報準確度有多高啊！
星期五晚上就算是週末了，門口早就擠了一推慕名而來的食客，因為這家餐廳不開放六人以下的訂位，所以就算事先打過電話也沒有用，一問之下還要等 20 分鐘。
等就等吧，為了美食叫我等一個小時都可以，何況只是區區的 20 分鐘。
反正沒事，就打量起牆上掛著的各式獎狀！
哈，牆上掛著的是一張張剪報與雜誌影印下來的文章，我們好像真的來對地方了耶，尤其是 Style Weekly 與 Richmond Times Dispatch 的推薦，那可是花大錢也搏不到的版面呢。
欣賞著這些豐功偉績，感覺時間沒有過太久，服務生就跟我們說，桌子已經好囉。
圖片：發光的魚，讓我想到中學生物課本裡的鮟鱇魚
圖片：餐廳非常的暗，座位不是很多。
打開菜單，這家真的是墨西哥餐廳，而且還是墨式風味的海鮮餐廳，呵呵呵，我最喜歡海鮮餐廳了，因為 Richmond 不靠海，海鮮餐廳相對較少，美國人本身對海鮮烹調的概念又奇差無比，所以我對今天的墨式烹調技術可是有很高的期待喔。
在進入主菜上來之前，讓我說個小小的題外話，大家有注意到下面菜單框起來的一行字了嗎？
上面寫著：「6 人成行的將會自動加上 18% 的小費」
圖片：18% 真的很多呢，很多人一起來吃要小心喔。
恩..人多沒有折扣反而還多要小費啊...
我知道很多朋友對餐廳這種規定感到反感，不過在美國的小費文化中，幾乎所以的餐廳都有這種類似的聲明，理由是一般餐廳通常是以四人一桌服務，所以超過一桌則理論上需要兩位服務生，或是說需要服務生負責兩桌份的服務，所以餐廳才會要求客人付出一般小費（稅前總價的 15%~18%） 的上限。
其實有些更高級的餐廳甚至只有一人也要 charge 20% 的小費，這些小費的收取其實並沒有任何法律條文規定，只能說是餐廳與客人的一種共識，甚至說是美國餐飲文化的陋習也不為過，而理論上有這種聲明的餐廳必須執行相應的服務價值，不然可能構成一種詐騙行為。
可惜的是也沒有法律限制餐廳不能收取高額的小費，所以當你坐下來開始點菜，就代表你同意菜單上寫的聲明，理論上你是不能不付，但如果遇到劣質的服務時，例如服務生態度不好，或是菜冷掉了，該怎麼辦呢？
你可以在拿到帳單之後，請服務生把餐廳的經理請出來，向他說明你對今天的菜或是服務感到不滿意，並告訴他你只願意付 15%（更低也可以，不能不付就是了） 的小費，請他更改帳單的價錢。
但有個前提，若服務生有來問菜好吃嗎，或是有沒有任何問題時，一定要把遇到的問題說清楚，之後如果服務生態度不佳，或是問題一再發生，才能算是糟糕服務的理由。
好了，扯太多了，關於小費的故事真是說也說不完，還是讓我們繼續今天的重點吧。
圖片：免費的餅乾小點心。
圖片：推薦必吃，Voodoo Shrimp （會辣喔）
圖片：掀開荷包蛋後，看到裡面一顆顆的美味蝦球。
墨西哥式的餐廳有個特色，就是會在客人坐下來之後，送上一道小餅乾，讓你配上特製的 Salsa 醬一起吃，而且今天的餅乾很特別，有種說不出的香草味，讓人一口接一口的停不下來，真是開胃的好點心。
很快的點完菜，第一道前菜很快就上來了，這道叫做「Voodoo Shrimp」。
有著巫毒名稱的菜，通常都表示它會很辣，不過一般美國食物即使在菜單上畫了三根辣椒，對嗜辣的我來說其實是一點也不辣，反而會覺得太甜，但是這道「巫毒蝦」居然讓我的舌頭感覺麻麻的，哈...真爽。
蝦球放在挖空的麵包上，淋上特調的甜味醬汁，配著半熟的荷包蛋，哇...我一邊敲著鍵盤口水又不由自主的滴了下來...
圖片：（可能不是只有）5 分熟的 Big Eye Tuna
辛辣的前菜真是開胃，吃的我們意猶未盡的舔著叉子，接著沒等多久我們的主餐就上桌囉。
我點的是 「Big Eye Tuna」，配上 guacamole（一種墨式沙拉醬，就是綠綠的那坨） 與酸甜的醬汁，我還是第一次在餐廳點 5 分熟的鮪魚，雖然我吃起來感覺有八分熟啦，不過這種口感我很喜歡，沒必要因此為難餐廳，而且整塊鮪魚排非常完整，一點都沒有散掉，只要用叉子輕輕一碰就一片片分了開來，表皮則煎的恰到好處，入口的感覺就是一整個外 Q 內嫩，擠上一點檸檬汁後，風味更是調合，口感頗有層次，餘韻十足啊。
配菜是蕃薯，以前很怕吃到搭配 sweet potato 的食物，因為美國人總是愛加上一推甜死人不償命的砂糖與再配上 Sour cream，吃多了不得糖尿病才怪，而今天這個配菜則讓我開了眼界，不知道這是不是墨式特製，吃起來又軟又滑，雖然還是有點甜，配上鮪魚卻剛剛好去除掉油膩脂肪的口感，居然讓我把這整顆蕃薯都吃光光。
圖片：Enchilada Acapulco 是蟹餅與蝦的完美組合
小咪點的是 Enchilada Acapulco，Enchilada 就是墨西哥菜常見的玉米捲餅，裡面包的是一顆顆完整的蝦球，外面淋上的是 Lobster lime cream sauce，再灑上碎番茄與馬鈴薯。
旁邊的炸成球狀的蟹餅其實也算是主菜，因為這道是餐廳特製的組合特餐，不過由於蟹餅是碎肉的關係，我覺得風味還沒有蝦球捲餅來的突出，感覺反而比較像是配菜。
照片上也許感覺不出盤子內食物的份量，但實際上胃口小的人大概一盤是吃不完的，不過這根本難不倒我們兩個大胃王，三兩下就清潔溜溜，連裝飾的青蔥都沒有留下哩！
吃了將近兩個小時，到了八點多離開時還有人排在門口等待用餐，這家餐廳的人氣真不是普通的旺啊。
實在撐到不行了，胃也脹的有些難受，可是走出餐廳時那種嚐到美食的滿足感，真的能夠讓壞心情一掃而光，讓我也更有面對挑戰的勇氣啦！
真是值得一來再來的美味餐廳，特別推薦給有機會來到 Richmond 朋友們，有機會一定要來試試這家風味獨特的墨西哥海鮮餐廳喔！
這位亞當同事真的是老饕，每個禮拜都帶著他老婆到處吃；不過他很壞耶，明明知道我不愛吃墨西哥風味還騙我們說是義大利餐廳...#$% 還好還不錯吃 :）
回覆刪除To 小咪,
回覆刪除這家墨西哥菜算是讓我開了眼界，原來墨西哥菜也是有好吃的，妳好可憐一定是被其他不知名的墨西哥餐廳荼毒了，有空我們再去試好吃的墨西哥菜喔，乖~~!!